Sonntag, 1. April 2018

Auberginencreme

Auberginencreme

Zutaten:
200 g cremier Schafskäse (am besten vom Griechen oder Türken eures Vertrauens)
eine Hand voll getrocknete Tomaten
200 g Frischkäse
1 Aubergine
Salz
Pfeffer
Thymian
Oregano
Knoblauch

Zubereitung:
Heizt den Ofen auf 180 Grad vor.
Wascht die Aubergine, schneidet den Stiel ab und halbiert sie.
Legt sie mit der flachen Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Sonntag, 25. Februar 2018

Apfelkuchen nach Weight Watchers


Apfelkuchen nach Weight Watchers

























Wird es jetzt nur noch Weight Watchers Rezepte geben?
Nö!
 Wird es nicht, keine Sorge :)
Aber dieses Rezept gehört ab sofort zu meinen allerliebsten Apfelkuchen Rezepten! 
Wer schon etwas länger meinen Blog verfolgt weiß: Rezepte mit Apfel gibt es hier einige :)
Den Teig könnt ihr aromatisieren wie ihr lustig seid. Ob mit Zitrone, Zimt oder Vanille- er kann so vielseitig sein!

Bei 12 Portionen hat ein Stück 5 Punkte 

Zutaten:
120 g Halbfett Margarine, 39% Fett
80 g Zucker
3 Eier
200 g Weizenmehl
2 Tl Backpulver
ca. 4-5 Äpfel (in diesem Fall 
2 El Milch, 1,5 % Fett
2 EL gehackte Mandeln
3 Tl Puderzucker

Zubereitung:
Heizt euren Ofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vor.
Rührt die Margarine mit dem Zucker und der Butter cremig. Gebt das Weizenmehl und das Backpulver hinzu und verrührt alles zu einem glatten Teig.

Freitag, 12. Januar 2018

Wolken- Marmorkuchen (Weight Watchers Rezept)

Wolken- Marmorkuchen
Weight Watchers Rezept


Pro Stück 3 Punkte bei 16 Portionen

Zutaten:
5 Eier
80 g Brauner Rohrzucker
20 g Zucker
110 g Weizenmehl
80 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
2 El gehackte Walnüsse (oder 35 g weiße Kuvertüre, gehackt)
2 El Backkakao
250 ml Alpro Soja Kochcreme Cuisine light (im Kühlregal)
(statt Soja Kochcreme könnt ihr auch 100 ml Milch 1.5% benutzen)
Natürlich könnt ihr den Teig noch verschiedene Aromen wie z.B. Bittermandelaroma oder Zimt hinzu geben.








Zubereitung:
Heizt den Ofen auf 180 Grad vor.
Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit den 20 g Zucker auf. Stellt den Eischnee zur Seite.
Schlagt in einer anderen Schüssel das Eigelb zusammen mit dem braunen Zucker auf.

Donnerstag, 11. Januar 2018

Weight Watchers Waffeln

Waffeln
(Weight Watchers tauglich)

Pro Waffel 2 Punkte bei 10-11 Portionen

Zutaten:
2 Eier
150 g Joghurt bis 0,5% 
125 ml Milch 1,5%
75 ml Wasser
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver 

Wer mag, kann zum süßen flüssigen Süßstoff verwenden. 
Um die Waffeln noch zu verfeinern, kann Bittermandelaroma, Zimt oder was auch immer
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